|
|
Gevulde Kaasplakken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 75g zachte geitenkaas
- 1 eetlepel creme fraiche
- 3 takjes salie
- 10 sprieten bieslook
- 4 plakken Kollumerkaas van 1/2cm dik (300g)
- 1 ei
- 3 eetlepels bloem
- 75g paneermeel
- 50g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Roer de geitenkaas los met de creme fraiche.
- Hak de salieblaadjes en de bieslook fijn.
- Roer de kruiden door het geitenkaasmengsel.
- Verdeel het geitenkaasmengsel over 2 plakken Kollumerkaas en dek af met de overgebleven plakken kaas.
- Klop het ei los in een diep bord.
- Haal de gevulde kaasplakken door de bloem, ei en als laatse door het paneermeel. Haal ze voor de tweede keer door het ei en het paneermeel. Laat de kaas afgedekt in de koelkast ca. 15 minuten opstijven.
- Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de kaasplakken op een matig tot laag vuur in ca. 8 minuten bruin. Keer ze halverwege de baktijd.
|
|
|